L’objectif de cette formation est de fournir aux agriculteurs les connaissances et les compétences nécessaires pour cultiver des mangues de manière biologique, en respectant les normes de l’agriculture biologique tout en optimisant la production et la qualité des fruits.

Module 1 : Introduction à l’Agriculture Biologique

1.1 Qu’est-ce que l’agriculture biologique ?

  • Définition et principes de base.
  • Importance de l’agriculture biologique pour l’environnement et la santé humaine.

1.2 Avantages de la production biologique de mangues

  • Meilleure qualité nutritionnelle des fruits.
  • Préservation de la biodiversité.
  • Réduction de l’empreinte carbone.

Module 2 : Planification de la Culture de Mangues Biologiques

2.1 Choix du site et préparation du sol

  • Sélection du site : climat, type de sol, accessibilité à l’eau.
  • Amélioration du sol : utilisation de compost, engrais verts, et autres amendements organiques.

2.2 Sélection des variétés de mangues

  • Variétés résistantes aux maladies et adaptées à la culture biologique.
  • Considérations de marché : demande locale et internationale.

Module 3 : Techniques de Cultivation Biologiques

3.1 Plantation et entretien

  • Techniques de plantation : espacements, profondeur, et irrigation.
  • Pratiques d’entretien : paillage, élagage, et gestion de la croissance.

3.2 Gestion des nutriments

  • Utilisation de fertilisants organiques.
  • Techniques de compostage et de rotation des cultures.

3.3 Protection des cultures

  • Contrôle biologique des ravageurs et maladies : prédateurs naturels, pièges à phéromones.
  • Utilisation de produits phytosanitaires biologiques autorisés.

Module 4 : Récolte et Post-récolte

4.1 Récolte

  • Identifier le moment optimal pour la récolte.
  • Techniques de cueillette pour minimiser les dommages aux fruits.

4.2 Gestion post-récolte

  • Tri et stockage des mangues.
  • Méthodes de conservation : réfrigération, séchage, transformation en produits dérivés.

Module 5 : Certification et Commercialisation

5.1 Certification biologique

  • Processus de certification : critères, documentation, inspections.
  • Organismes de certification reconnus.

5.2 Commercialisation

  • Stratégies de marketing pour les mangues biologiques.